111 在探寻中国白酒的奥秘时，四特酒无疑是一个引人注目的名字。它源自江西，以其独特的香型闻名于世。以下是对四特酒的详细介绍，旨在帮助大家更好地了解这一江西名酒。
一、四特酒的定位与声誉
四特酒，虽然不是中国白酒十大名牌之一，但其在民间享有极高的声誉。它是中国白酒十二种香型中特香的代表，产于江西樟树，以其“清、香、醇、纯”的四大特点而著称。这种特香口感，被形容为“一口三香，清香醇纯，回味无穷”，使得四特酒在消费者心中占据了一席之地。尽管未列入十大名牌，但这并不影响其作为江西名酒之一的地位和良好的口碑。
二、四特酒的品种与系列
四特酒拥有丰富的产品线，包括四特珍藏系列、四特15年陈酿系列、9年陈酿、5年陈酿等年份酒系列，以及四特青花瓷系列酒、四特星级系列酒、四特老窖系列、四特东方韵等多个品种。这些产品满足了不同消费群体的需求，覆盖了从高端市场到大众市场的广泛需求。
三、四特酒的原料与工艺
四特酒是纯粮酒，以整粒大米为原料，选用赣鄱稻米这一五谷之首，保证原料的优质。整粒大米不经粉碎、浸泡直接发酵，最大程度地保留了营养成分。四特酒采用中高温大曲作为糖化发酵剂，大曲的原料为麸麸加上酒糟，形成了其独特的“浓头、酱尾，清中间”的复合香气。其口味柔绵醇和，香味谐调，余味悠长。
四、四特酒的历史与荣誉
四特酒在全国白酒排名中位列第二十一名，是江西省白酒界的唯一代表。自上世纪以来，四特酒已经奠定了其作为江西酒王的基础。1963年、1980年、1983年，四特酒连续三届荣获江西省名酒称号。1984年，四特酒在轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖，成为江西省唯一获奖的白酒。1988年，四特酒荣获国优酒称号，进一步巩固了其在江西酒界的地位。
五、四特酒有限责任公司的概况
四特酒有限责任公司成立于1952年，位于江西省宜春市樟树市，占地面积2742亩，员工近5000人。公司是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。其生产的“四特牌”四特酒以其独特的口感和品质赢得了众多消费者的喜爱，产品畅销全国各地。
六、四特酒的酿造工艺与特点
四特酒采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经过贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成。其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”，即酱香、浓香、清香三者兼备，是我国白酒香型中的一个独特品种。
七、江西特酒的生产地
江西特酒，即四特酒，产自江西樟树市。樟树市位于江西省中部，是四特酒的生产地，也是特香型白酒的创始者。在1984年的轻工业部质量大赛中，四特酒获得了银杯奖；在第五届名酒评选中，它也被评为53优。
通过以上对四特酒的详细介绍，相信大家对这一江西名酒有了更深入的了解。四特酒以其独特的香型、优质的原料和精湛的工艺，赢得了消费者的喜爱，成为了中国白酒中的一颗璀璨明珠。
