苞谷酒酒曲品牌,苞谷酒52度多少钱一斤

大家好，今天来为大家分享苞谷酒酒曲品牌的一些知识点，和苞谷酒52度多少钱一斤的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

白酒放几年才好喝

我是小酒飘香，一个8年的白酒从业者！很多人对于白酒是不是需要存储，存储几年才好？社会上的说法不一，那到底如何呢？

第一，看存储环节

白酒在刚酿出来之后是需要存储老熟的，一年、三年、五年等等。刚酿出来的基酒口感是很不好的，需要存储老熟之后，让酒体之间融合度更好一些，对于基酒肯定是存储时间越长越好！

但是现在基酒存储年限消费者是无法鉴别的，只有部分酒企推出的“真”年份酒，才会对此予以标榜！

白酒出厂之后就是成品酒了，成品酒讲的是瓶储时间，也是社会上普遍接受的方式。像82年的MT，82年的LF等等，都是82年出厂的。82年放到现在多少年了，接近40年了，是不是也很好呢！

第二，看白酒度数

不是什么度数的白酒都适合存储的！度数较低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒，建议在1-3年内饮用。为啥？低度白酒的酒体不如高度白酒稳定，再加上瓶子密封性不好容易造成挥发，所以口感最佳的时候是在出厂后1-3年内饮用。超过这个期间后口感不一定变好，还有可能变差！

第三，看白酒香型

不同香型的白酒对时间的诉求是不一的。酱香型白酒更适宜长时间存储，这个也和酱香型白酒的特质有关，酱香型白酒是七个轮次的基酒调制而成，每个轮次的基酒风格各异，需要用时间将他们融合，融合之后口感将更适宜饮用。对于其他香型，如清香、浓香的白酒瓶储时包装密封性好的话，也能带来不一样的口感！

上述仅供大家参考，如果要存酒记住选择高度，做好密封，时间会带来一笔财富!

我是小酒飘香，欢迎关注！

纯粮酒成本有多少

纯粮食酒算成本的话比较复杂，要考虑很多方面，场地成本，人工，原料，发酵时间，工艺复杂程度，出酒率等等。

市面百分之九十以上的白酒都是勾兑的，包括很多名牌白酒。常说的三精一水，酒精，香精，糖精、香料与水勾调的食用酒精酒，此外，白酒的价格里面有四分之一是税。

浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱，发酵30天左右，陈酿至少窖藏1年。酱香型白酒需要5斤高粱，发酵期9个月，陈酿2年以上。不包括曲粮，农村的玉米酒需要2斤玉米，发酵期不到10天。

2017年时，东北高粱市场价为3元/公斤，普通高粱市场价为5.4元/公斤，茅台镇的高粱7.2元/公斤的价格已经七年没有变化了。

由此可见，小作坊即使按10元一斤，也是有利可图的。

酱香型的生产工艺，即端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒。

酱香酒每次蒸馏出酒后，都要把酒糟收起来，摊开、凉凉，再加曲发酵。这个过程会重复九次，一直持续到第二年的农历八月底才算出酒完毕。中间三、四、五次出酒，味道是最好最纯净的。

原料成本：制造一斤酱香酒需要3斤优质糯高粱，每斤糯高粱价格4.6元；需要3.5斤小麦。每斤小麦1.2元。合计3.5×1.2+3×4.6=18元。

燃料成本：酱香酒的生产周期是一年左右，整个生产期，平均每吨粮食需要耗费一吨煤。也就是说，要酿出400斤酱香酒，需要烧掉一吨煤。无烟煤在酿酒当时价格大概800元。每斤酒燃料费2元。

人工成本：一斤基酒的人工成本是3.5元。

包装成本：每个普通酒瓶大概1.2元，贴标0.2元，外包装硬纸盒2.3元。

但是经过窖藏，再经过代理商层层加价，算上税和中间利率，最后就要百元朝上了。

当然这个百元，一般还是经过食用酒精勾兑过后的，还不一定是纯粮食酒。

白酒，很暴利！

包谷酒用什么酒曲最好

酱香型：高温曲、多菌种复合曲；浓香型：中高温曲、复合酶制剂；

清香型：中温曲、麸曲，各个香型的白酒对曲种的要求是不一样的。

玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。

玉米酒好吗

不好

玉米酒也叫苞谷酒，由于玉米胚芽中脂肪含量高，发酵后容易产生邪杂味，如果不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎酿酒，就会导致酒醅与酒曲发酵不充分，从而产生一定的水臭味，玉米酒中杂醇油含量提高，喝起来就感觉很冲，这也是喝酒容易头疼的主要原因。

哪家酒曲好

NO.1安琪酵母Angel

安琪食品成立于1986年，知名调味品品牌，于2000年在上交所上市（股票代码：600298），专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的企业。

玉米酿酒好吗

不好。使用玉米酿酒容易使酒的甜味过重，且玉米的胚芽中脂肪含量高，植酸含量过高导致白酒的邪杂味比较重，从而影响口感。

再加上玉米淀粉结构紧密，质地坚硬难以蒸煮，出酒率不及高粱。

什么品牌的酒曲质量好

酒曲形成产业化生产有很多企业，山东梁山地区比较集中，其中“水泊”牌子的就不错。白酒因香型不同，使用的酒曲也就不同，芝麻香型酒曲、多微麸曲、大曲（高温、中温、偏高温）等。

关于苞谷酒酒曲品牌的内容到此结束，希望对大家有所帮助。