98 米酒是一种传统的中国酒类，也是中国人民生活中不可或缺的饮品之一。而在日常生活中，我们经常会听到一些人说米酒里面有米粒，那么这个说法是否正确呢？下面就让我们来揭秘米酒的制作过程，看看其中是否会有米粒。
首先，我们需要了解米酒的制作原理。米酒是将大米经过蒸煮、糖化、发酵等一系列工艺加工而成的。在这个过程中，大米中的淀粉会被转化成糖分，然后再通过发酵的过程将糖分转化成酒精。米酒中的米粒已经在这个过程中被完全转化成了糖分和酒精，不会存在于酒液中。
但是，为什么有些人会认为米酒里面有米粒呢？这是因为在酒液中，会有一些沉淀物，这些沉淀物看起来像是米粒。其实，这些沉淀物是米酒在制作过程中产生的蛋白质、酵母、细胞等微生物残留物，而不是大米颗粒。
在米酒的制作过程中，为了保证酒液的质量和口感，通常会进行过滤和澄清。这些工艺可以有效地去除酒液中的杂质和沉淀物，让酒液更加纯净透明。正规的米酒厂家生产的米酒中，不会存在任何的米粒或者其他杂质。
总之，米酒里面没有米粒，这个说法是不正确的。米酒的制作过程中，米粒已经被完全转化成了糖分和酒精，不会存在于酒液中。而在酒液中的沉淀物，则是由于微生物残留物等杂质造成的。我们在饮用米酒的时候，可以放心享用。
