74 本篇文章给大家谈谈白酒怎么生产，以及白酒怎么制作的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
一、白酒的生产标准
白酒在生产过程中严格执行国家的标准，一要干净卫生，第二要过滤三遍，然后才能沉淀一天左右，然后再倒入容器中，然后加盖闷盖半个月，这样酿制出来的酒是最标准的，而且是最合格的
二、白酒生产是以什么发酵法生产为主
白酒的生产方法一般可以分为固态发酵法、半固态发酵法和液态发酵法。固态发酵是我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒生产方式。其中有大曲、小曲和麸曲白酒等。
三、白酒生产工艺
白酒酿造的基本原理和工艺流程主要由以下七个步骤构成：原料处理、淀粉糖化、制曲、酒精发酵、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等工序。
四、中国酒的两种生产方法
有酿造酒（发酵酒）和蒸馏酒两类
五、白酒的生产过程
首先是选择原料，以高粱为例，我们要选择饱满粒大的高粱，并且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，这样做是为了方便能够蒸透。、在高粱里面加1/4的稻壳，加适量的水拌透，放置两个小时左右，使材料吸足水。
然后放入蒸笼中大火蒸一个小时以上，蒸好的材料应该是熟了，用手捻一捻没有夹生即可。蒸好的高粱铺开放凉，凉至20度左右的时候可以加入酒曲，酒曲可以在网上购买，是酿造白酒的酒曲，其实就是一种霉菌。
酒曲按照25%的比例，拌入高粱，加50%的水，拌好以后放入酒窖发酵，发酵的室内温度应该在20度左右为宜。6、发酵的时间大约4~5天，用温度计测试，如果发酵材料的温度达到36~37度，可以结束发酵
接下来就是蒸馏，可以把原材料放入蒸馏机，先留出来的是酒头，酒精度极高，达到80~90度，逐渐到酒尾的时候酒精度降低。、酿好的白酒要经过窖藏，味道才能够醇厚，也可以用勾兑的方法，使口感丰富。
六、白酒生产资质办理流程
1、企业向镇经济发展办公室申请办证说明，并按要求向相关部门申请前置审批材料；
2、持相关申请材料到镇经济发展办公室办理酒类生产许可证申请表和审批表一式两份；
3、企业如实填写《申请表》并附申请材料备查，然后送镇经济发展办公室审核，并补充符合条件的审批意见；
4.审核通过后，将申请表寄回市经贸局，市经贸局审核并加具意见，送省酒类专卖局审核发证。
七、我要生产酒,怎么办理手续
要办理：工商局的工商执照、技术监督局的组织代码证、国税和地税的税务证、银行的银行开户证、食品药品监督管理局的保健品许可证、商务局的酒类生产流通证、卫生局的卫生许可证、工商局的商标证，建设厂房还需要土地、建设局、消防、环保、发改、水务、电业等部门的手续。
白酒怎么生产和白酒怎么制作的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
